émulsion de bardes, beurre citronné
façon V.G.E.
servi uniquement le midi en semaine
env. 1.2kg - frites fraiches, salade Servie pour 2 pers.
maturation spéciale - env 1,2kg - frites fraiches Servie pour 2 pers.
émulsion anchois, piquillos
Dauphinois de céleri, cèpes sautés, sauce vin rouge
truffe, foie gras, sauce Madère, purée de pomme de terre
sauge et fruits de la passion
Assortiment de trois douceurs du jour, expresso
Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise
Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise
