Меню

Saint-Jacques rôties,

émulsion de bardes, beurre citronné

1/2 Homard grillé,

Demi-homard, ravioles de pinces de Homard, Bisque de Homard à la Tonka

Fricassée de Cèpes,

crème de champignons

Salade végétarienne de saison

Plat du jour

servi uniquement le midi en semaine

Côte de Boeuf "Normande"

env. 1.2kg - frites fraiches, salade Servie pour 2 pers.

Côte de Boeuf "Noire de Baltique"

maturation spéciale - env 1,2kg - frites fraiches Servie pour 2 pers.

Saint-Jacques rôties,

topinambour, crème de champignons

Poulpe grillé à la plancha,

émulsion anchois, piquillos, piment padron et pomme de terre

Ris de veau,

Dauphinois de céleri, cèpes sautés, sauce vin rouge

Homard entier grillé,

Homard entier, ravioles de pinces de Homard, Bisque de Homard à la Tonka

Côte de veau généreuse,

Tian de légumes, sauce madère

Crème brulée,

sauge et fruits de la passion

Chocolat liégeois,

miel et huile d’olive

Café gourmand

Assortiment de trois douceurs du jour, expresso

Glaces et sorbets artisanale 2 boules

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise

Glaces et sorbets artisanale 3 boules

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise