Le Petit Sommelier

Le Petit Sommelier, è l'alleanza di un tradizionale bistrot parigino e un ristorante che vive nel zeitgeist, con cucina stagionale, fresca ... scortato una carta ricca vini superiori a 750 riferimenti.

In questo piccolo gioiello nel puro bistrot parigino arredamento tradizio: modanature, specchi, posti, camera squadra grembiule, bei tavoli con tovaglie e tovaglioli di stoffa molto spessi.

Al timone dell'istituzione: Pierre Vila Palleja, proprietario, ex sommelier presso prestigiose istituzioni stellati (Ritz, Crillon, Lasserre) e Nicolas Bouillier la cucina, è arrivato un paio di mesi (ha fatto le sue lezioni al George V e Favole Fontana tra gli altri).

Troviamo ancora una bella cartolina bistro, con i fornitori solo di alto rango: Yvon Madec per le ostriche, i fratelli Metzger per la carne, sanguinaccio Christian Parra e Hervé Mons per i formaggi, salumi Bobosse per.

Ristorante a bordo, il menu offre diversi suggerimenti Bistronomic attraverso un "menu di stagione-carte" con le associazioni audaci, gusti specifici, piacevole texture miscele e condimenti attenti.

In sommelier del vino appassionati nostro team si adatta il suo discorso ai filistei per far loro conoscere i vini tedeschi, porti inediti, grandi vini di Borgogna di Bandol che si combinano perfettamente con i piatti.

Approfitta dei nostri eventi mensili, "cena-vignaiolo"

Incontra tra i maggiori produttori di Francia e del mondo intorno a un menu pensate in esclusiva per questa sera.