Le Petit Sommelier

Παραδοσιακό εστιατόριο | Paris

Le Petit Sommelier


Το Le Petit Sommelier είναι η συμμαχία ενός παραδοσιακού παρισινού μπιστρό και ενός εστιατορίου που ζει μέχρι τις εποχές, με εποχική, φρέσκια κουζίνα ... συνοδευόμενη από μια πλούσια λίστα κρασιών με πάνω από 1000 αναφορές.

Σε αυτό το μικρό στολίδι με την καθαρή διακόσμηση ενός παραδοσιακού παρισινού μπιστρό: καλούπια, καθρέφτες, παγκάκια, προσωπικό τραπεζαρίας σε ποδιές, τραπέζια με όμορφα τραπεζομάντιλα και παχιά χαρτοπετσέτες.

Στο τιμόνι του ιδρύματος: ο Pierre Vila Palleja, ιδιοκτήτης, πρώην σομελιέ σε καταξιωμένα ιδρύματα με αστέρια Michelin (Ritz, Crillon, Lasserre) και Paul Arthur Berlan στην κουζίνα, έφτασαν πριν από λίγους μήνες (ημι-φιναλίστ Top Chef 2011, αυτός σπούδασε με τους Franck Putelat, Michel Sarran και Yannick Alléno μεταξύ άλλων).

Υπάρχει ακόμη ένα εξαιρετικό μενού μπιστρό, με μόνο υψηλού επιπέδου προμηθευτές: Yvon Madec για στρείδια, τους αδελφούς Metzger για κρέας, Bobosse για αλλαντικά και Rodolphe Le Meunier για τυριά.

Από την πλευρά του εστιατορίου, το μενού προσφέρει πολλές βιστρονομικές προτάσεις μέσω ενός «εποχιακού μενού-carte» με τολμηρούς συνδυασμούς, ακριβείς γεύσεις, ευχάριστα μείγματα υφής και προσεκτικούς επιδέσμους.

Παθιασμένος με το κρασί, η ομάδα των σομελιέ μας προσαρμόζει τη συζήτησή της στους boeotians για να τους κάνει να ανακαλύψουν γερμανικά κρασιά, πρωτότυπα λιμάνια, υπέροχες Βουργουνδίες, Bandols που πηγαίνουν υπέροχα με πιάτα.

Επωφεληθείτε επίσης από τις μηνιαίες εκδηλώσεις μας, τους "οινοπαραγωγούς"

Γνωρίστε μερικούς από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο γύρω από ένα μενού που δημιουργήθηκε αποκλειστικά για το απόγευμα.

Ανακαλύψτε το μενού μας

Γενικές πληροφορίες


Κουζίνα

Παραδοσιακά γαλλικά

Τύπος επιχείρησης

Παραδοσιακό εστιατόριο, Bistrot

Υπηρεσίες

Κλιματισμός, ταράτσα

Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, Έλεγχοι

Ώρες λειτουργίας


Δ - Σ

08:00 - 23:00

Κυριακή

Κλειστό

Χάρτης και Επικοινωνία


49, avenue du Maine 75014 Paris 01 43 20 95 66