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NOS ENTRÉES NOS PLATS FROMAGES & DESSERTS

La Carte

6 Huîtres n°3 Spéciales

de Joël Dupuch à Arcachon

19,90 EUR

Carpaccio de Dorade,

Pamplemousse, coriandre

16,90 EUR

Tarama maison,

d'oeufs de Cabillaud

9,90 EUR

Palourdes,

sauce mariniere, citron confit, coriandre

14,90 EUR

Petite Planche de Charcuteries,

14,90 EUR

Grande Planche de Charcuteries,

Jambon blanc truffé, Jésus de Lyon, terrine, Jambon Serrano

29,90 EUR

Foie gras de canard maison

Chutney de navets au miel

22,90 EUR

Oeufs mayonnaise

9,90 EUR

Cuisses de grenouille en fricassée

16,90 EUR

Gravelax de Saumon maison

15,90 EUR

Pâté en croûte fait maison,

Cochon, Veau, Fruits secs, Boudin noir

16,90 EUR

6 Escargots de Bourgogne sauvages

Ail et persil

16,90 EUR

Os à Moelle gratiné

12,90 EUR

Velouté de légumes

"Pan con tomate"

9,90 EUR

Plat du jour

servi uniquement le midi en semaine

17,90 EUR

Tartare de Bœuf français

Classique au couteau - 170 gr - frites fraîches

21,90 EUR

Entrecôte ,

"Angus", frites fraîches, sauce béarnaise

39,90 EUR

Côte de Boeuf "Normande"

env. 1.2kg - frites fraiches, salade Servie pour 2 pers.

110,00 EUR

Côte de Boeuf "Noire de Baltique"

maturation spéciale - env 1,2kg - frites fraiches Servie pour 2 pers.

150,00 EUR

Boeuf Bourguignon "Grande Tradition"

mariné 24h au vin rouge, oignons et lard

24,90 EUR

Vol au vent de volaille,

sauce "Albufera", Champignons

27,90 EUR

Poulpe grillé à la plancha,

"Pates Riso", olives, pesto

29,90 EUR

Echine de porc confite,

Ecrasée de patates douces

24,90 EUR

Sole Meunière,

purée, beurre noisette (15€/100gr)

Salade de légumes,

saumon gravelax, oeuf dur

22,90 EUR

Ris de veau,

Asperges vertes et Morilles

59,00 EUR

Epaule de porcelet confite,

Petits légumes pour 2 personnes

85,00 EUR

Pithiviers,

pigeon, foie gras, champignons

49,00 EUR

Filet de Bœuf Rossini,

truffe, foie gras, sauce Madère, purée de pomme de terre

59,00 EUR

Traditionnel Baba au Rhum

12,90 EUR

Crème brulée,

sauge et fruits de la passion

12,90 EUR

Mille-feuilles,

sirop d’érable, fleur d’oranger et citron vert

13,90 EUR

Assiette de fromages affinés

18,50 EUR

Poire poché,

au vin rouge, crumble café

12,90 EUR

Glaces et sorbets artisanale 2 boules

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise

7,90 EUR

Glaces et sorbets artisanale 3 boules

Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache, citron, framboise

9,90 EUR

Café gourmand

Assortiment de trois douceurs du jour, expresso

12,90 EUR

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