de Joël Dupuch à Arcachon
fricassée de légumes
fenouils confits à l'orange, émulsion Pimenton
purée à la truffe noire
asperges et morilles
Tartare aller/retour
Tartare XXL - 340 gr
Noire de Baltique maturation spéciale - env. 400 gr - frites, béarnaise
au rhum agricole ambré
Comté affiné 24 mois de la ferme d'Alexandre, condiment figues
Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache
Vanille, chocolat, café, rhum-raisins, caramel, pistache
Citron, Framboise
Citron, Framboise
Assortiment de trois douceurs du jour, expresso
Mousse chocolat servis comme à la maison
Pour les amoureux de l'épice de la Syrah et de la rondeur de la grenache
n'hésitez pas à découvrir nos pépites - hors des sentiers battus
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